Cardamomo chapín llega al mundo gracias a CARDEX

El grano aromático, también conocido como el Oro Verde, tiene cautivado a todo el mundo.

Guatemala, agosto de 2024 – Debido a su extraordinario sabor y aroma, así como por la versatilidad con la que cuenta esta especia, el cardamomo ha sido denominado como la "Reina de las especias".

El cardamomo ha cautivado los sentidos y ha desempeñado un papel crucial en los mercados globales a lo largo de la historia. Se le categoriza como la “Reina” pues ofrece una combinación única de sabores y aromas entre cítricos, dulzura y picante. Sus semillas contienen aceites esenciales que aportan una experiencia sensorial inigualable a los paladares más exigentes. Debido a esto sobresale sobre las demás especias más comunes.

No solo por su color distintivo, sino también por su precio elevado, el cardamomo se ha posicionado como el “Oro Verde”. Las condiciones específicas de cultivo, la mano de obra intensiva requerida para su cosecha y la limitada producción por planta contribuyen a su estatus como una especia preciada y muy cotizada.

El cultivo del cardamomo en Guatemala ha sido una fuente de ingresos y empleo, se ha convertido en su "Oro Verde" por su valor económico y cultural. CARDEX, en un comunicado de prensa, informa que está orgulloso de contribuir al desarrollo de la historia de la “Reina de las Especias” tanto nacionalmente como a nivel mundial, logrando que nuestro país sea reconocido como el nuevo paraíso del cardamomo y haciendo incluso que los ingresos generados por este sean el 1% del PIB (Producto Interno Bruto) nacional.